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Cette racine est l'une des cinq épices les plus populaires au monde. Tout plat avec cela devient inhabituel. Le gingembre est combiné avec du poisson, des légumes, de la viande, des pâtisseries.
![](http://img.ballardsicecream.com/img/burd-2020/5282/imbir-universalnaya-priprava.jpg)
GESTION DU TEMPS CULINAIRE
■ Ajoutez des épices aux poudings, à la gelée, à la mousse et aux compotes de fruits 2-3 minutes avant la cuisson.
■ Si vous cuisinez de la viande, posez la racine 20 minutes avant de retirer le plat du feu.
■ Ajoutez de la poudre de gingembre à la pâte pendant le pétrissage.
■ Dans la sauce - avant de servir.
■ Gardez le gingembre enveloppé dans du papier d'aluminium au réfrigérateur.
■ La racine doit être assez ferme, élastique, exempte de noircissement et de moisissure.
![](http://img.ballardsicecream.com/img/burd-2020/5282/imbir-universalnaya-priprava-2.jpg)
Photo: Légion-Médias
Matériel préparé par Julia Dekanova
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